1.准备好材料
2.猪里脊肉切成片，（不要切太薄，等下还要再切薄）
3.再把猪肉片用蝴蝶刀法切好（就是当中不要切断，让他象贝壳一样当中可以放东西）
4.用刀背敲打拍松
5.翻面继续用刀背敲打拍松
6.依次做好所有的猪排，然后加入盐、鸡精、油抓匀腌制半小时，火腿切成薄片再对半切开，芝士对半切成片
7.鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠放入盘子备用
8.取一块猪排，放在板上
9.放上一块火腿
10.再放在芝士
11.把猪排对折后四周按紧实了，免得炸时散开
12.先把猪排先放在淀粉里沾上一层薄薄的淀粉
13.然后放入鸡蛋液滚一滚
14.最后放入面包糠中滚一滚让其表面都裹上面包糠
15.依次做好所有的猪排
16.平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入猪排，小火煎至金黄色
17.翻面继续小火煎至金黄色
18.捞出沥干油分备用
19.成品图。摆盘然后挤上番茄酱即可食用。